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Réseau des Nouvelles des Marchés

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Restauration collective

Fruits et légumes (gros)

Marée (gros)

Viande (gros)

Produits laitiers et œufs (gros)

Produits biologiques

Produits surgelés (mensuel)



Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) est un service de FranceAgriMer, établissement public sous tutelle du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.

L’objectif du RNM est de suivre l’évolution du prix des produits alimentaires sur tout le territoire. La collecte d’informations est réalisée sur les marchés de gros et à Rungis par des équipes d’enquêteurs conjoncturistes du Ministère de l’agriculture. Les enquêtes sont réalisées sous démarche qualité (certification ISO 9001 depuis 2006).

La qualité de service public du RNM en fait un observateur neutre et objectif. Ses cotations sont la référence pour les organisations interprofessionnelles, les services de l’Etat (INSEE, Agreste, DGCCRF…), l’Union Européenne et les médias et les opérateurs des produits agroalimentaires, à tous les stades de commercialisation.

Ces cotations sont notamment utilisées par le Groupement d’étude des marchés (GEM) de restauration collective et nutrition et par la Direction des affaires juridiques du Ministère de l’Economie et des Finances. La Direction des affaires juridiques encourage d’ailleurs les collectivités à s’appuyer sur les cotations du RNM pour la négociation de leurs marchés publics.

Les prix recueillis par les enquêteurs sont regroupés et commentés. Les cotations sont diffusées en temps réel sous forme de messages à nos abonnés. Les pages ci-dessus vous orientent vers les messages des marchés de gros présents sur la carte ci-après. Chaque message contient une référence de prix par produit (différencié par espèce, variété, catégorie, calibre, conditionnement et origine) complété par une variation par rapport à la semaine précédente ou au mois précédent. Les messages sont disponibles en temps réel :

carte réseau

Accès sur abonnement aux données récentes :

Consultation gratuite des données après 25 jours sur cette page : des extractions tableur, hebdomadaires ou mensuelles sur une année au choix, sont disponibles pour chaque message (en haut à droite sur les pages mentionnées ci-dessus).

Pour plus d’informations :


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https://www.RNM.FranceAgriMer.fr
Le prix des produits alimentaires frais